5+1 Espiritos para beber na Grécia

Aqui está a melhor seleção de espíritos gregos que definitivamente deve provar quando visitar a Grécia.

Ouzo: o rei dos espíritos gregos

Ouzo é o espírito que sempre foi exclusivo dos gregos. A cor branca do anis, o seu aroma distinto e sabor forte tornam-o internacionalmente reconhecível e intimamente ligado à Grécia.

Ouzo é tradicionalmente misturado com água, tornando-se branco nublado e servido com cubos de gelo em um copo pequeno. Ouzo também pode ser bebido direto de um copo. Servido com um pequeno prato de uma variedade de aperitivos chamados mezes, geralmente peixe fresco pequeno, batata frita, azeitona e queijo feta, o ouzo tem um sabor suave, mas distintamente adocicado, que pode trazer tontura em apenas algumas fotos.

Tsipouro: o retrato da Grécia

Tsipouro é um autêntico produto grego estreitamente entrelaçado com o estilo de vida, hospitalidade e entretenimento da Grécia. É produzido pela destilação de bagaço de uva. O processo de produção começa com a seleção das variedades de uvas e, por sua vez, implica a fermentação completa do bagaço de uvas, nomeadamente a bagaço (as peles restantes depois de pressionar as uvas para obter o mosto de uvas, indispensável para a produção de vinho) e a lenta e destilação gradual do bagaço de uvas fermentado.

Dependendo da época do ano, o tsipouro é usado como refresco ou como bebida quente e, dependendo da hora do dia, substitui para muitos o consumo de café ou vinho. Geralmente é servido em copos de shot, com gelo, geralmente com deliciosos meze, incluindo queijo feta, presunto, azeitonas, tomates, halva ou outras sobremesas em restaurantes.

Especialmente após a crise financeira que atingiu a Grécia, ela tem sido amplamente popular por ser de baixo custo e a bebida ideal para uma noite descontraída com os amigos.

Mastique de Quíos

A mástique, amplamente conhecida desde os tempos antigos pelas suas propriedades benéficas e terapêuticas, é uma resina aromática que a árvore mástique nos oferece, um arbusto que floresce exclusivamente no sul de Quios. O licor conhecido como Masticha de Chios é produzido na ilha e é o resultado da destilação de mástique genuíno, um processo que o distingue de um licor de mástique simples. É tradicional e exclusivamente produzido na Grécia, na ilha de Quíos, em particular. Este licor grego tradicional mostra um enorme potencial no mercado internacional, principalmente depois da sua produção exclusiva na Grécia foi garantida pela legislação da UE.

Raki / Tsikoudia: O espírito de Creta

O Raki, também conhecido como tsikoudia, é uma bebida alcoólica à base de uva de origem cretense que contém 40 a 65% de álcool por volume. Como turista que chega a Creta, há 100% de chances de que, mais cedo ou mais tarde, receba pelo menos 1 copo de tsikoudia. Para novos visitantes, isso acontece geralmente após o primeiro jantar num restaurante ou taverna. O processo de destilação de raki é como uma festa anual. Os cretenses esperam pacientemente por este período, reunem-se em locais especiais com panelas, onde a destilação ocorre e durante o processo celebram, com muita comida, bebida, música e dança. O período ideal para fazer raki é final de outubro e início de novembro.

Durante a ocupação turca de Creta, o nome raki foi dado à tsikoudia local, pois havia algumas semelhanças. Agora, os dois nomes são usados igualmente em Creta. O raki turco tem uma história que remonta 300 anos. Mas tudo começou há muito mais tempo: os famosos artesãos da Armênia e do Pont, que faziam bons destiladores decorados, confirmaram o profundo conhecimento da destilação em todo o império bizantino.

Vinho

O vinho é o álcool grego mais antigo e a Grécia é o primeiro território produtor de vinho na Europa. Segundo a mitologia grega, o vinho começou na Grécia quando Dionísio, o meio-homem, meio-deus filho de Zeus, viveu nas montanhas e aprendeu o processo de produção de vinho. Dionísio trouxe a arte de fazer vinho para os seres humanos quando ensinou Ícaro, o rei de Atenas, como fazer vinho. Nos tempos antigos, à medida que o comércio de vinho se tornava extenso, era transportado de ponta a ponta do Mediterrâneo; O vinho grego teve um prestígio especialmente alto na Itália sob o Império Romano. A Grécia tem um número de uvas para vinho exclusivas para a Grécia, que raramente são usadas fora do país. A maioria dessas uvas exclusivas são uvas brancas, como Assyrtiko e Vidiano, mas também existem uvas vermelhas como Kotsifali e Mandilaria.

Retsina

Retsina é um produto de vinho também exclusivo da Grécia. A base deste álcool grego é vinho branco ou rosé, mas tem um sabor adicional de resina de pinho. Essa é uma combinação estranha que pode ser desanimadora para aqueles que não estão acostumados com o sabor, mas os gregos tomam retsina há milhares de anos. Diz-se que seu sabor único se originou da prática de vedar vasos de vinho, principalmente ânforas, com resina de pinheiro de Alepo nos tempos antigos. Antes da invenção de garrafas de vidro impermeáveis, o oxigênio fazia com que muitos vinhos estragassem dentro de um ano. A resina de pinho ajudou a manter o ar fora, enquanto ao mesmo tempo infundia o vinho com aroma de resina.

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