Blogue / Cozinha Grega

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Cozinha Grega, Dieta mediterrânea

A história da torta grega

Tortas ou "pites" (plural para "pita") em grego não é uma, mas uma categoria gigantesca completa de alimentos e doces na cozinha tradicional e contemporânea grega.

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Atenas, Cozinha Grega

Gregos e café - Uma história de amor

Tem sido, e talvez não injustamente, que os gregos tenham um túmulo, viciado em café gelado. Como um amigo não-grego fez sua primeira visita a Atenas, "todo mundo parece sempre ter um copo plástico ou plástico, um lençol de plástico e um líquido castanho e cintilante!"

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Cozinha Grega, Dieta mediterrânea

Receita Gemista

Então, vamos fazer "gemista"!

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Cozinha Grega, Dieta mediterrânea

Receita Dolmadakia

Vamos fazer Dolmadakia. O que nós precisamos? Muita paciência, antes de tudo, especialmente se é a primeira vez que o experimenta.

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Cozinha Grega, Dieta mediterrânea

Paraíso da Culinária Vegetariana Grega

É conhecido o facto que a carne está no topo da lista de alimentos preferidos dos gregos. Basta andar em qualquer rua grega para encontrar "souvlaki" ou "gyros" (carne ou carne no espeto) vendidos praticamente em todas as outras esquinas. Mas nem sempre foi assim.

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Cozinha Grega, Dieta mediterrânea

3 + 1 Pratos Gregos de Sushi

O peixe é um dos principais alimentos da dieta grega, onde a pesca, desde pequenos barcos ou "kaikis" onde se vê o horizonte no início da manhã e as lanternas acendendo a noite, para os grandes arrastões ou "trahandiris" forneceu uma grande quantidade e variedade de peixes.

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Atenas, Cozinha Grega, Visiting Athens

Segunda-feira limpa em Atenas

Uma das festas mais emblemáticas de toda a Grécia está ao virar da esquina! Segunda-feira Limpa ou “Kathari Deytera” em grego, é o ponto de partida de um período de 40 dias da Grande Quaresma - chamado Sarakosti - que leva ao domingo de Páscoa ortodoxo.

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